Schwarze Oliven mit Zitrone "Lemonenies", 250g

              

Die schwarzen Kalamata-Oliven werden jedes Jahr zum optimalen Reifezeitpunkt von der Familie Sakellaropoulos am südlichen Peloponnes von Hand geerntet. Es werden nur einwandfreie, nach der Ernte nochmals von Hand verlesen Oliven aus den eigenen Hainen weiterverarbeitet.
Den unvergleichlichen Geschmack erhalten diese Oliven dadurch, dass im Reifeprozess eine Vielzahl aromatischer Kräuter und Zitronen dem Produkt beigefügt werden. Sie werden den Geschmack - ganz ohne Essig - lieben!
Im weiteren Produktionsvorgang unterliegen diese herausragenden Oliven einem mindestens 9-monatigen natürlichen Fermentationsprozess. Dieser Vorgang wird kontinuierlich überwacht. Dadurch, dass nur traditionelle und natürliche Methoden verwendet werden und die Zugabe von Salz auf ein Minimum reduziert wird, schmecken diese Oliven nicht nur unwiederstehlich sondern sind auch noch gesund. Wie sich in universitätren Studien gezeigt hat, ist der herausragend hohe Gehalt an Tyrosolen und Hydroytyrosolen (natürliche Antioxidantien) hervorzuheben.

Die fertigen Oliven werden nicht pasteurisiert und nicht entkernt. So bleibt der unvergleichliche Geschmack erhalten. Selbstverständlich werden keine Konservierungsstoffe verwendet. Um die Haltbarkeit zu gewährleisten, wird in das Glas eine Schicht Olivenöl aus eigener Produktion gegben.


prämiert:  

• Great Taste 2019, 2 Sterne
• Taste Olymp 2019 bronze
• Aristoleo 2019 gold
• Great Taste Award 2017, 1 Stern
• Taste Olymp 2017 Silver
• Taste Olymp 2016 Silver
• Aristoleo 2017 Gold