Weißer Traubenessig mit Thymian - BIO

Artikelnummer: 23230703

mindestens haltbar bis: 31.01.2022

Kategorie: Essig


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Die Basis für diesen Essig bilden reife, handgepflückte Weintrauben der Rebsorte Roditis, welche aus den Marmouzia Weinbergen an den Abhängen der Weinregion Egalia auf der nordwestlichen Peloponnes stammen.

Die Trauben werden bei niedrigen Temperaturen vergoren, um einen Wein mit reichhaltigen Aroma zu erhalten, aus dem ein kräftiger Weißweinessig mit lebhafter Säure hergestellt wird.
Gewaschener und getrockneter Thymian, welcher um die Weinberge wächst, zieht für einige Tage im Essig, bis sich das charakteristische, würzige Aroma entfaltet hat. Das Ergebnis ist ein Essig mit einem vielfältigen und vollen Aroma welches perfekt zu grünem Salat, Gemüse, Hülsenfrüchten und Fisch passt. 

Tasting Notes: Hellgelbe Farbe mit grünen und rosa Reflexen, Aromen von Thymian mit Noten von Zitrus. Stark saurer Geschmack mit einem charakteristischen Thymian und einem Hauch Zitrone im Abgang.

Dieses Produkt ist aus ökologischer Landwirtschaft gemäß der EU-Verordnung 834/2007 und selbstverständlich ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel hergestellt worden.

Verpackt ist der Essig in einer Glasflasche mit einem praktischem Ausgießer für tropffreies Ausschenken bei Tisch.

Zertifiziert durch GR-BIO-01.
Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Qualitätseigenschaften

 

Säure

6%

Farbe

hellgelb mit grünem und rosafarbenen Schimmer

Aroma

Tyhmianaroma mit einer Zitrusnote

Geschmack

stark säuerlicher Geschmack mit einem Hauch von Zitrone und charakteristischen Thymian

Zutaten

Weißweinessig, getrockneter Thymian


Verantwortlicher Unternehmer:
Wisdom of Nature - organic grape products
Koutsi Korinthias
20500 Nemea


Rebsorte: Roditis
Speisenempfehlung: Fisch Gemüse Salat Hülsenfrüchte
Inhalt:250,00 ml

Nährwertangaben

je 100 ml

Brennwert

 23 kcal / 96 kJ

Fett

 <0,1g

-davon gesättigte Fettsäuren

 0g

Kohlenhydrate

 6,6g

-davon Zucker

 --

Eiweiß

 0,2g

Salz

 0g

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