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Kidonitsa "Rarus K"

Kidonitsa "Rarus K"

€22,90 EUR
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Jahrgang

"Kidonitsa Rarus ist das Ergebnis einer dichten Bepflanzung, wodurch die Reben miteinander konkurrieren. Geringere Erträge sorgen für einen reichhaltigeren aromatischen Charakter. Ein Weinherstellungsprozess mit möglichst wenigen Eingriffen ermöglicht es der Rebsorte, ihre einzigartigen Eigenschaften zu entfalten."

Weincharakter

Rebsorte: Kidonitsa - eine fast ausgestorbene, autochthone griechische Rebsorte, vorwiegend angebaut in Lakonien und auf dem südöstlichen Peloponnes
Vinifikation: spezielle Weißweinbereitung zur Betonung der typischen Charakteristika der Rebsorte und des einzigartigen Terroirs. Die Trauben werden kalt verarbeitet, gefolgt von einer kurzen Kaltmazeration und einer minimalinvasiven Gärung. Der fertige Wein durchläuft nur eine leichte Filtration, um den Charakter der Rebsorte vollständig zu bewahren
Weingut: Bairaktaris, kultiviert in den Bergen der Korinthia auf ca. 600m Seehöhe
Region: geschützte geografische Angabe Peloponnes, Griechenland
Tasting Notes: trocken, hellweiß-gelbe Farbe. Charakteristische Aromen von Quitte, süßen Zitrusfrüchten und ausgeprägten mineralischen Noten. Vollmundig mit erfrischender Säure und langem Nachhall
Speisenempfehlungen: Fisch und Meeresfrüchte der griechischen Küche, weißes Fleisch, milder Käse und gegrilltes Gemüse

Steckbrief

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2023
Rebsorte: Kidonitsa
Geschmack: trocken
Ausbau: Edelstahltank
Inhalt: 750ml
Trinktemperatur: 8-10 Grad
Alkoholgehalt: 13,0%
Verschluss: Korken
Allergene: Kann Sulfite enthalten

Weitere Informationen

Lagerung:
Kühl und dunkel lagern.

Verantwortlicher Unternehmer:
Ktima Bairaktaris
El. Venizelou 83
20500 Nemea
Griechenland

Versandinformationen

Im Regelfall versenden wir unsere Produkte nach Österreich und Deutschland mit Paketdienst (DPD). Die Lieferzeit beträgt hierfür 2-5 Werktage ab Versand. Wein wird dabei ausschließlich in speziellen, für Weinversand zertifizierten Kartons versandt.

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Bairaktaris Winery

Die Bairaktaris-Familie hegt seit Generationen eine tiefe Verbundenheit zum Weinanbau, indem sie mit Hingabe das Land und seine Gaben pflegt. Im Jahr 2005 wandelte Christos Bairaktaris diese Leidenschaft in die modernere Domaine Bairaktaris um. Tief in der Ebene von Nemea verwurzelt, profitiert der Betrieb von einem bemerkenswerten Ökosystem und Mikroklima. Dies, kombiniert mit lehmigem Boden, ermöglicht die Entstehung der renommierten Nemea-Weine. Durch natürliche Bewirtschaftung und Vinifikation ohne Gärungszusätze betont Bairaktaris die Qualität und Aromen der Trauben. Zentral steht dabei Agiorgitiko, die herausragende griechische rote Rebsorte. Bairaktaris‘ Ansatz: Authentische Weine zu kreieren, die den wahren Charakter Nemeas verkörpern.

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