Heide - Cremehonig, 250g
Heide - Cremehonig, 250g
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Das Heidekraut ist die perfekte Plfanze um Honig zu produzieren, da sie sehr viele einzigartige Eigenschaften besitzt die der menschlischen Gesundheit wohltun. Schon im Mittelalter war die gesundheitsfördernde Wirkung des Krautes bekannt. Finden kann
man das Heidekraut in den gebirgien Gegenden in Europa.
Heidehonig hat einen hohen Anteil an Glucose und schmeckt deswegen auch sehr süß.
In Griechenland gibt es zwei Arten von Heide-Honig und zwar jenen, der im Frühling hergestellt wird
und jenen aus den Herbstmonaten. Beide sind die wichtigsten Futterstellen für die Bienen.
Der Unterschiede zwischen Frühling und Herbsthonig liegt im Geschmack und Farbe.
prämiert:
- Olymp Award 2017 Gold
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Tasting Notes |
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Zuckergehalt |
68,2% |
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Farbe |
Frühling: hellere Farbtöne Herbst: dunklere Rottöne |
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Geschmack |
Frühling: intensiver Krautgeschmack Herbst: milder |
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Nährwert |
enthält natürliche Nährstoffe, Vitamine, Enzyme und Aminosäuren |
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Auskristallisation |
in ca 3 Monaten |
Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang verursacht durch das Verhältnis zwischen Glucose und Fructose. Durch Erwärmen im Wasserbad (nicht über 40°) kann der Honig wieder verflüssigt werden.
Kühl und dunkel lagern.
Verantwortlicher Unternehmer:
Melissokomia Chelmos
Ano Lousi
25001 Kalavrita
Tasting Notes
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Nährwertangaben
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Weitere Informationen
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Versandinformationen
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Helmos Beekeeping
Helmos - eine Imkerei in den Bergen um Kalavryta am Peloponnes. Die Region ist ein botanisches Paradies, in dem etwa 1500 verschiedene Pflanzenarten heimisch sind. Hergestellt in einem seit Generationen bestehenden Familienbetrieb, gegründet vom Großvater Nikolaos - einem Naturmenschen, der Bienen einfach liebte. Diese Liebe gab er an seinen Sohn Georgios weiter. Heute setzen die vier Kinder von Georgios mit Liebe und Know-how diese Tradition fort und produzieren viele verschiedene Honigsorten. Diese Liebe zu den Produkten spüren wir bei jedem Besuch in der Imkerei.
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