Kaum ein Getränk ist so eng mit der griechischen Lebensart verbunden wie der Ouzo: eisgekühlt serviert, mit einem Schuss Wasser milchig schimmernd, immer in Gesellschaft und nie ohne etwas zu essen. Sein kräftigerer Verwandter, der Tsipouro, ist ein klarer Tresterbrand – dem italienischen Grappa verwandt, doch unverkennbar griechisch – und wird auf dem Land seit Jahrhunderten destilliert.

Unsere Brände stammen aus zwei traditionsreichen Häusern: von der Familiendestillerie Karonis aus Nafplio, deren Sortiment vom klassischen Ouzo über fassgereiften Tsipouro und edlen Weinbrand bis zu Zitrus- und Mastiha-Likören reicht – Letztere mit dem harzig-feinen Aroma, das nur die Insel Chios hervorbringt –, und von der Destillerie Loukatos aus Patras, bekannt für Ouzo-Varianten von Kaffee bis Kirsche, wärmendes Rakomelo und Tentoura, die Gewürzlikör-Spezialität ihrer Heimatstadt.

Dazu kommen zwei Entdeckungen für Kenner: der vier Jahre fassgereifte Bio-Brand Abelon und Likörspezialitäten mit Pistazien von der Insel Ägina – kleine Auflagen, großer Charakter.

Getrunken wird all das nach griechischer Art: langsam, in kleinen Schlucken, mit viel Zeit zum Erzählen – wer mag, stilecht aus dem originalen Karonis-Glas. Für Empfehlungen sind wir gerne da – in Kirchberg an der Pielach, in St. Pölten oder online. Σιγά σιγά – alles mit der Ruhe!