Schwarze Oliven mit Balsamico "Balsamikes", 250g

Süß-säuerlich und vollmundig: Gereifter Balsamico-Essig – langsam gereift, ohne karamellisierten Zucker – trifft auf feinen Lorbeer und eine zarte Zitrusnote. Das Ergebnis ist ein rundes, intensives Profil mit bittersüßem Nachhall, das sich wie ein verstecktes Geschmacks-Schatzkästchen entfaltet.

Eines der polyphenolreichsten Tafeloliven-Produkte weltweit und Teilnehmer gleich zweier klinischer Studien der Universität Athen: Bereits 5 Oliven täglich senkten nach nur 30 Tagen den Cholesterinwert um 9 und den LDL-Wert um knapp 11 Einheiten. Über Jahre hinweg vielfach mit Gold ausgezeichnet (Great Taste Awards, Aristoleo High Phenolic, Taste Olymp).

Von Hand geerntet am südlichen Peloponnes, mindestens 9 Monate natürlich fermentiert, ohne Pasteurisierung, mit minimaler Salzzugabe und einer schützenden Schicht Olivenöl aus eigener Produktion. Grün und schwarz ist dieselbe Olive – nur unterschiedlich reif geerntet und, anders als handelsüblich, nie künstlich gefärbt.