Hoch über den Küsten, wo die Luft klar wird, wächst Griechenlands stillster Schatz: der Bergtee, τσάι του βουνού, gewonnen aus den Blüten und Trieben des Sideritis. Seit Jahrhunderten wird er in den Bergdörfern von Hand geerntet, gebündelt und behutsam im Schatten getrocknet – ein Tee, der nach Sommerwiese und Gebirgsluft schmeckt.

Unsere Auswahl bleibt bewusst klein: sortenreiner Bio-Bergtee und eine Bio-Kräutermischung mit Salbei von ADOLO, beides aus nachhaltigem Anbau, dazu zwei Teemischungen der Rösterei Nektar, die griechische Kräuter so komponiert, dass selbst Kaffeeliebhaber zur Tasse greifen.

Am schönsten entfaltet sich Bergtee mit etwas Geduld: ein paar Minuten ziehen lassen, nach Belieben ein Löffel griechischer Honig dazu – fertig ist die kleine Auszeit. Fragen beantworten wir gerne in Kirchberg an der Pielach, in St. Pölten oder online. Καλή απόλαυση – guten Genuss!