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Avgoustiatis "Pegasus" - BIO

Avgoustiatis "Pegasus" - BIO

333.00 SEK
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Jahrgang

Pegasus, das geflügelte Fabelwesen der griechischen Mythologie, wurde in Korinth geboren – genau dort, wo auch das Weingut Giannikos beheimatet ist. Ein passender Name für einen Wein, der selbst Flügel zu haben scheint: Die seltene, autochthone Avgoustiatis-Traube bringt tief rubinrote Farbe, Pflaume, Brombeere und wilde Kräuter wie Thymian ins Glas, begleitet von Veilchenblüten und dezenten Eichenwürzen. Rund, glycerinbetont, kraftvoll und zugleich geschmeidig – mit einem langen Abgang, der nachhallt. Eine echte Entdeckung für alle, die griechische Rebsorten jenseits des Mainstreams suchen.

Weincharakter

Rebsorte: Avgoustiatis, eine seltene, autochthone Rebsorte Griechenlands, traditionellerweise auf den Ionischen Inseln und im Westpeloponnes kultiviert
Vinifikation: handgelesene und handselektierte Trauben. Der Wein verbleibt 2–3 Wochen auf der Maische und reift für 12 Monate in französischen Eichenfässern, was Textur, Tanninintegration und dezente Würze sowie Komplexität verleiht
Weingut: Giannikos, Lage Nemea
Region: Peloponnes, Griechenland
Tasting Notes: trocken, tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Rund und gut strukturiert mit mittlerem Körper. Aromen von Pflaume, Brombeere und wilden Kräutern wie Thymian, begleitet von Veilchenblüten, Leder und dezenten Eichenwürzen. Am Gaumen reichhaltig und glycerinbetont; gut integrierte Säure und feine Tannine, kraftvoll und zugleich geschmeidig mit langem Abgang
Speisenempfehlungen: mediterrane Fleischgerichte, gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin, langsam gegarte Schweineschulter, Perlhuhn mit Thymian und Pilzen, Lammragout, Pasta mit Tomatensaucen

Steckbrief

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Avgoustiatis
Geschmack: trocken
Ausbau: Französische Eiche
Inhalt: 750ml
Trinktemperatur: 16-18 Grad
Alkoholgehalt: 13,5%
Verschluss: Korken
Allergene: kann Sulfite enthalten

Weitere Informationen

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Giannikos Winery

Im Jahr 1896 pflanzte die Familie Giannikos ihre ersten Rebstöcke in nährstoffreicher Erde nahe dem antiken Mykene. Viele Generationen pflegten die Weinstöcke, bis im Jahre 1996 ein verheerendes Feuer das Weingut in Schutt und Asche legte. Unbeirrt davon beschloss Michalis Giannikos ein neues Weingut an den Hängen des antiken Korinths zu bauen – getrieben vom Enthusiasmus und Erbe seiner Ahnen. Um Weine höchstmöglicher Qualität zu keltern, folgte man fortan strengstens den Regeln des biologischen Weinbaus. Mit dem Fokus auf reinsortige Weine ist Michalis in der Lage, die Größe der autochthonen griechischen Rebsorten zu zeigen - und verschiedenste Auszeichnungen belegen die hohe Qualität.

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