Schwarze Oliven "Kalamon" - BIO, 250g

Die klassische Kalamata-Olive, wie sie sein soll: dunkel, fleischig, mit fein-fruchtigem Aroma, leichter Bitterkeit und der charakteristischen Würze, die echte Kalamon auszeichnet. Ihr Profil rundet sich mit einer fasrigen Textur und einem langen Nachhall ab. Pur als Snack, im griechischen Bauernsalat oder auf der Mezze-Platte.

Mehrfach mit Gold Stars bei den Great Taste Awards in London ausgezeichnet. In einer klinischen Studie der Universität Athen wurde belegt, dass bereits 5 Oliven täglich den LDL/HDL-Cholesterinwert verbessern können – die Kalamon enthalten fünfmal mehr Hydroxytyrosol und Tyrosol als handelsübliche Sorten.

Von Hand geerntet am südlichen Peloponnes, mindestens 9 Monate natürlich fermentiert, ohne Pasteurisierung, mit minimaler Salzzugabe und einer schützenden Schicht Olivenöl aus eigener Produktion. Grün und schwarz ist dieselbe Olive – nur unterschiedlich reif geerntet und, anders als handelsüblich, nie künstlich gefärbt.