Tannen - Cremehonig, 480g - BIO

Artikelnummer: 13271009

Kategorie: Honig


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Gl.




Dieser Honig gilt als einer der seltensten und besten Hoinge und kristalliesiert fast nie.
Geschätzte 5% der gesamten griechischen Honigpoduktion beläuft sich auf Tannenhonig.
Hauptsächlich wird er in den gebirigieren Gebieten um Chelmos, Parnonas und Mainalos auf dem Peloponnes produziert.
Die Bienen sammeln in diesem speziellen Fall aber nicht den Nectar von Blüten sondern den
Honigtau von, auf der Tanne lebenden, Insekten.

Tasting Notes

 

Zuckergehalt

57,3%

Farbe

unterschiedliche Farbvarianten je nach Region

cremiger Schatten im Inneren wird auch ?Vanilla-Tanne? genannt

Geschmack

kräftig, würzig, harzige Aromen

Nährwert

reich an Spurenelementen wie Kalzium, Magnesium, Eisen, etc.

Auskristallisation

geringer Glucosgehalt ist der Grund für eine kaum vorhandene Kristallisation

Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang verursacht durch das Verhältnis zwischen Glucose und Fructose. Durch Erwärmen im Wasserbad (nicht über 40°) kann der Honig wieder verflüssigt werden.

Kühl und dunkel lagern.

Verantwortlicher Unternehmer:
Melissokomia Chelmos
Ano Lousi
25001 Kalavrita


Inhalt:480,00 g

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

 329 kcal

Fett

 0g

-davon gesättigte Fettsäuren

 0g

Kohlenhydrate

 81,5g

-davon Zucker

 80,1g

Eiweiß

 0,5g

Salz

 0g

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